Lokmanın malzemeleri nelerdir? Lokmanın malzemeleri nelerdir?, Lokma tatlısının malzemeleri nelerdir?, Lokmanın hamuruna ne konur?, Lokmanın çıtır olması için ne yapmak lazım?, Lokma şurubu nasıl yapılır?, Lokma nedir ve nasıl yapılır?
Lokmanın malzemeleri nelerdir?
Lokma tatlısının malzemeleri nelerdir?, İzmir Lokması olarak da bilinen lokma tatlısı her evde bulunan un, tuz, maya ve şeker ile yapılmaktadır.
Lokma tatlısının malzemeleri nelerdir?
Lokma tatlısının malzemeleri nelerdir?,
İzmir Lokması olarak da bilinen lokma tatlısı her evde bulunan un, tuz, maya ve şeker ile yapılmaktadır. Lokmanın hamuruna ne konur?
Lokmanın hamuruna ne konur?,
Bu yağın sıcaklığı farklı. İkinci yağın sıcaklığı daha yüksek. Hamur kabarana kadar lokmalar ilk yağda kalıyor sonra diğerine alıyoruz. Bu şekilde hem içi daha iyi pişiyor hem de çıtır olmasını sağlıyoruz" dedi. Lokmanın çıtır olması için ne yapmak lazım?
Lokmanın çıtır olması için ne yapmak lazım?,
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve 10 dakika kadar bu şekilde kaynatalım. Limon suyunu ekleyerek karıştıralım ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım. Lokma şurubu nasıl yapılır?
Lokma şurubu nasıl yapılır?,
Lokma; un, maya, su ve tuz ile hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılarak servis yapılan bir tatlıdır. İzmir'de genellikle şerbet dökülerek tatlı olarak yenilmesine rağmen, bazı yörelerde pişi gibi şerbetsiz, peynir ile de yenilmektedir. Lokma nedir ve nasıl yapılır?
Lokma nedir ve nasıl yapılır?,
İzmir Lokması olarak da bilinen lokma tatlısı her evde bulunan un, tuz, maya ve şeker ile yapılmaktadır. Lokma çeşitleri nelerdir?
Lokma çeşitleri nelerdir?,
Lokma hamuru için:
3 çorba kaşığı irmik. 1 su bardağından 1 parmak eksik un. 1 paket kabartma tozu. Lokma tatlısının hamuruna ne kon?
Lokma tatlısının hamuruna ne kon?,
3. Adım: Bir kap içine unu süt tozunu ve kabartma tozunu eleyelim. Daha sonra ayrı bir kap içinde bir adet yumurta sıvıyağ toz şeker ve suyu ilave edip kaşıkla güzelce karıştırıp, un ve süt tozu karışımına ilave edip iyice bir birine yedirelim. Lokma tatlısı kabartma tozu ile olur mu?
Lokma tatlısı kabartma tozu ile olur mu?,
Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı süt. 5 yemek kaşığı ılık su. 3 yemek kaşığı dolu dolu sirke. Lokma hamuruna yumurta konur mu?
Lokma hamuruna yumurta konur mu?,
Hamurun kabarmamasındaki en yaygın neden, malzemelerin gereken sıcaklıklarda olmamasıdır. Yani çok sıcak veya aşırı soğuk olarak eklenen su ve süt gibi malzemeler, mayanın yapısını bozar ve kabarmasını önler. Yapılan diğer hata ise şeker ve tuzu mayanın içine birlikte koymaktır. Lokma hamuruna sirke konur mu?
Lokma hamuruna sirke konur mu?,
????Püf noktası :İki defa kızartmamızın sebebi şerbete atınca yumuşamaması için, şerbetimiz çok soğuk olacak buna dikkat edelim. Lokma neden kabarmaz?
Lokma neden kabarmaz?,
Mayalı sıvıyı ilave edin. Pütürsüz boza kıvamında yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, ılık ortamda mayalanıp, 2 misli kabarması için 30 dakika bekletin. Lokma tatlısı şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?
Lokma tatlısı şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?,
Şerbeti için su şeker ve limon suyunu kaynatıp koyu kıvamlı bir şerbet elde ediyoruz. Pişen şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir tencerede irmiği sütle pişirip tencereden toparlanacak kıvama gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.